Bakine zgode

Mjesec celijakije – celijakija i vegetarijanstvo

Celijakija je bolest za koju je jedini lijek bezglutenska prehrana, dok je vegetarijanstvo osobni izbor pojedinca. Povodom mjeseca celijakije, odlučili smo u današnjem blogu odgovoriti na jedno često pitanje – je li moguće kombinirati vegetarijansku sa bezglutenskom dijetom? Odmah na početku ćemo odogovoriti na pitanje: da, moguće je! Ovo je vrlo dobra vijest za oboljele […]

Pročitaj više...

E-brojevi u sastavu proizvoda predstavljaju nešto loše.. Ili ipak ne?

E-brojevi ili aditivi postaju razlog za brigu sve većeg broja potrošača zbog lošeg glasa na kojem se nalaze. Neki zaista mogu biti štetni, ali većina aditiva služi za poboljšanje strukture ili okusa hrane. Pročitajte najvažnije činjenice o e-brojevima. Svi smo upoznati s pojmom aditiva, ali malo tko zna da su zapravo e-brojevi koje čitamo na […]

Pročitaj više...

Buđenje organizma uz proljetne namirnice

Zimi se većinom konzumiraju namirnice bogate mastima koje zagrijavaju organizam i daju energiju potrebnu za održavanje topline, dok nas u proljeće tijelo prirodno traži svježu hranu bogatu mineralima i tekućinom. Pročitajte koje su sezonske namirnice dostupne u proljeće te zašto je pozitivno baš u ovo vrijeme krenuti s detoxom organizma. Po zimi nas hladnoća i […]

Pročitaj više...

Jesti lokalno znači misliti globalno

Uz sve veću dostupnost egzotičnih namirnica u supermarketima, rijetko tko će zastati i zapitati se o tome koja hrana je prirodno dostupna u kojoj sezoni te odakle ona dolazi. Egzotična i uvezena hrana osvaja nas okusom i izgledom, ali nije nužno najbolji izbor za naše zdravlje te ujedno može imati i negativan utjecaj na okoliš. […]

Pročitaj više...

Uskršnji deserti oko svijeta

Blagdan Uskrsa vrlo nam je blizu, a svima nam je poznato koliko je uskršnji stol raskošan i prepun raznih ukusnih jela. Ove godine obilježili smo Uskrs istraživanjem tradicionalnih deserata s našeg područja, ali i iz stranih zemalja i pronašli recepte koji će upotpuniti vaš Uskrs bez glutena. Uskrs je najveći kršćanski blagdan koji se obilježava […]

Pročitaj više...

Proslavite s nama svjetski dan zdravlja!

7. travnja svake se godine obilježava Svjetski dan zdravlja, još od 1948. godine. Donosimo inspiraciju i savjete kako ove godine možete proslaviti svjetski dan zdravlja i zasjati s buđenjem proljeća uz proljetne bezglutenske recepte. Svjetski dan zdravlja organiziran je od strane WHO organizacije te svake godine služi kao podsjetnik da moramo misliti na sebe i […]

Pročitaj više...

Fermentacija i fermentirana hrana

Fermentacija je proces obrade namirnica te se prije koristila za pripremu zimnice, jer se ovim procesom produljuje rok trajanja nekih namirnica. Pročitajte što je točno fermentacija, koje su najpoznatije fermentirane namirnice i zašto bi ih trebali češće kozumirati. U procesu fermentacije se svježe namirnice (najčešće voće i povrće) temeljito očiste i izlažu bakterijama te se […]

Pročitaj više...

Trudnoća i celijakija

Trudnoća je svakoj ženi posebno iskustvo te je svaka individualna. Celijakija je bolest s mnogo lica te je njen utjecaj vidljiv kroz sve faze života oboljele osobe. Pročitajte u nastavku kako celijakija formira razdoblje trudnoće te na što bi trebale posebno pripaziti trudnice oboljele od celijakije. Razdoblje trudnoće je vrijeme kada tijelo žene prolazi kroz […]

Pročitaj više...

Bezglutenska prehrana u sportu

Jeste li upoznati s činjenicom da jedan od najboljih tenisača svijeta, Novak Đoković, prati bezglutenski plan prehrane? Njegov primjer inspirirao je mnoge druge sportaše da se okrenu ovakvom načinu prehrane, ali i podigao svijest o važnosti pravilne prehrane za sportski performans. Najvažnije savjete i činjenice o bezglutenskoj prehrani sportaša pročitajte u nastavku. Novak Đoković poznati […]

Pročitaj više...