Bakine zgode

Povratak u bakinu kuhinju: Miris domaće focaccie s maslinama i ružmarinom

Ima li išta ljepše od mirisa toplog, svježe pečenog tijesta koji ispuni cijeli dom i u sekundi nas vrati u bezbrižne dane djetinjstva? Bakina kuhinja oduvijek je bila pojam za utočište topline, spora, jednostavna i puna ljubavi. Danas, u užurbanom životnom ritmu, često čeznemo upravo za tim osjećajem doma i utjehe koje nam pruža pošten, […]

Pročitaj više...

Zdrava školska užina – kako Bakin mix mješavina Kruh&Pizza olakšava pripremu sendviča za školu?

Rujan uvijek donosi onaj dobro poznati užurbani ritam. Nova školska godina je upravo započela, a s njom i svakodnevna jutarnja rutina pripreme za školu i vrtić. Za roditelje djece koja moraju izbjegavati gluten, ovo razdoblje donosi i dodatni izazov – kako brzo, jednostavno i sigurno pripremiti ukusnu užinu koja se neće izmrviti u školskoj torbi […]

Pročitaj više...

Standardi čistoće u proizvodnji: od polja do Bakin’ mix vrećice bez rizika

Za sve one koji žive s celijakijom ili visokom osjetljivošću na gluten, kupovina hrane nije tek puko biranje namirnica s police. To je proces pun opreza, čitanja deklaracija i stalnog postavljanja pitanja: „Je li ovo u potpunosti sigurno?“ ili „Postoji li rizik od kontaminacije u tragovima?“. Znamo da čak i najmanja mrvica pšeničnog brašna, nevidljiva […]

Pročitaj više...

Ljetne noći uz brownies i sladoled – desert koji spaja generacije

Postoji nešto magično u toplim kolovoškim večerima. To su oni trenuci kada dan polako gubi svoju žegu, povjetarac donosi olakšanje, a obitelj i prijatelji se spontano okupljaju na terasi ili u dvorištu. Razgovori teku sporije, smijeh je glasniji, a uspomene se stvaraju same od sebe. Sve što takvim večerima treba za potpuni doživljaj je savršen […]

Pročitaj više...

Čokoladna rapsodija na ljetovanju: brzi muffini gotovi dok ste u kupaćem kostimu

Ljeto je vrijeme kada se svi prebacujemo u onaj laganiji, opušteniji ritam. Dani su dugi, misli su nam na plaži, a komplicirani recepti koji zahtijevaju sate pripreme i precizno vaganje sastojaka odlaze na zasluženi godišnji odmor. Ipak, želja za onim savršenim, bogatim čokoladnim zalogajem uz popodnevnu kavu na terasi ne nestaje s visokim temperaturama. Zamislite […]

Pročitaj više...

Edukacija za male pekare: Kako naučiti djecu prepoznati sigurne sastojke kroz igru

Kada u dom uđe dijagnoza celijakije ili intolerancije na gluten, roditelji prirodno preuzimaju ulogu glavnog zaštitnika i „detektiva“ za deklaracije. No, kako djeca rastu, dio te odgovornosti polako prelazi i na njih. Boravak u vrtiću, školi, na rođendanima ili igralištima donosi situacije u kojima roditelji nisu uvijek prisutni, pa je od iznimne važnosti da mališani […]

Pročitaj više...

Muffini s bobičastim voćem – prozračna i lagana ljetna poslastica

Dolazak toplih, sunčanih dana donosi i promjenu ritma u našim kuhinjama. Teške, kremaste kolače koji zahtijevaju sate pripreme rado mijenjamo za lagane, osvježavajuće i prozračne slastice. Lipanj nam donosi ono najbolje od prirode – prve domaće borovnice, maline i kupine koje svojom kiselkastom svježinom savršeno balansiraju slatko tijesto. Ako tražite idealan ljetni desert koji je […]

Pročitaj više...

Ljetna putovanja s celijakijom: savjeti za pakiranje sigurnih obroka i snackova

Lipanj je službeno stigao, a s njim i onaj predivan osjećaj odbrojavanja do ljetnog odmora. Bez obzira na to spremate li se za vikend bijeg na obalu, kampiranje u prirodi ili duži put automobilom, pakiranje kofera uvijek donosi određenu vrstu uzbuđenja. No, ako vi ili netko od vaših članova obitelji živite s celijakijom, planiranje ljetovanja […]

Pročitaj više...

Pizza party bez straha: kako dobiti hrskavo tijesto koje podsjeća na ono iz djetinjstva

Ima li išta bolje od mirisa svježe pečene pizze koji ispuni kuću u petak navečer? Pizza party je oduvijek bio sinonim za opuštanje, smijeh s prijateljima i neobavezna obiteljska okupljanja oko stola na kojem jedino pravilo glasi: uzmi još jedan trokut. No, ako ti ili netko od tvojih najmilijih živite s celijakijom, riječ “party” u […]

Pročitaj više...