Kuhinja bez glutena podrazumijeva prostor u kućanstvu gdje se priprema hrana, ali i sam proces pripreme hrane. U slučaju celijakije ili intolerancije na gluten, čak i najmanji kontakt sa česticama glutena može izazvati reakciju. Bilo da sami pratite bezglutensku dijetu, ili netko u vašem kućanstvu – pravilna organizacija bezglutenske kuhinje je obavezna. Organizacija kuhinje bez […]
Pročitaj više...Prerađena, gotova i brza hrana dio su prosječnog prehrambenog standarda većine populacije. Pri proizvodnji takvih namirnica često se koriste izolirani dijelovi nekih drugih namirnica (npr. gluten, ječmeni slad, ulje kikirikija, mlijeko ili jaja u prahu) koji se prirodno u njima ne nalaze, te mogu izazvati blage ili teže simptome kod nekih ljudi. Ukoliko nismo svjesni […]
Pročitaj više...Prelazak na prehranu bez glutena uvijek je izazovan, ponajviše zbog skrivenog glutena u mnogim proizvodima – prehrambenim i neprehrambenim. Osim skrivenog glutena, problem zna predstavljati i postizanje izbalansirane prehrane čija je baza izbacivanje mnogim svakodnevnih namirnica na koje smo navikli. Potrebno je „složiti“ plan prehrane u kojem neće biti glutena niti u tragovima, a zadovoljiti […]
Pročitaj više...Bezglutenska prehrana lijek je za oboljele od celijakije ili intolerancije na gluten, ali se popularizirala i kao trend među poznatima zbog mišljenja da se na taj način može smršaviti ili da je zdravija od prehrane koja sadrži gluten. Istina je da bezglutenska prehrana zaista može biti zdravija i doprinjeti mršavljenju ukoliko je izbalansirana, ali isti […]
Pročitaj više...Bezglutenska prehrana sama je po sebi restriktivna, a najčešće ljudi s njome počnu zbog dijagnoze celijakije ili intolerancije na gluten. Ipak, postoji generalno usvojeno mišljenje kako se s prelaskom na bezglutensku prehranu automatski mogu izgubiti kilogrami, ali to nije uvijek istina. Što je s ljudima koji moraju pratiti bezglutenski plan prehrane zbog zdravlja, ali isto […]
Pročitaj više...Krafne su postale dio svakodnevne ponude u pekarama i trgovinama, dok se fritule pripremaju za sve posebne prilike, a ne samo u vrijeme karnevala. Ove dvije slastice toliko su omiljene da su se infiltrirale u naš svakodnevni život, iako su fritule donekle zadržale svoj status ‘slastice za posebne prilike’. Recepata i varijacija danas ima mnogo, […]
Pročitaj više...Čuli ste za poznatu uzrečicu „1 jabuka na dan tjera doktora van“? Što ako bismo u tu jednadžbu umjesto jabuke ubacili većini omiljenu slasticu – čokoladu? U današnjem blogu vam donosimo kratku povijest čokolade te ukusan čokoladni recept s kojim ovog Valentinova možete iznenaditi svoje voljene. Isto tako, istražili smo istinu o glutenu u čokoladi. […]
Pročitaj više...„Doručak je najvažniji obrok u danu“. Znamo da ste ovu rečenicu čuli nebrojeno puta u životu i vjerovatno je upravo to razlog zašto ju velik dio populacije više ne shvaća ozbiljno. U današnjem blogu objasnili smo zašto je važno doručkovati baš svaki dan, ali i koliko je važna kvaliteta namirnica koju jedemo nakon buđenja. Preskakanje […]
Pročitaj više...Kokos je jedna od omiljenih namirnica velikom broju ljudi, i to ne nužno samo onima koji prate veganski način prehrane! Razloga tome ima mnogo, a ukorijenjenost kokosa u svakodnevnoj prehrani vidljiva je ako samo pogledamo police dućana na odjelu svježeg voća i slatkiša. Ipak, koje benefite za zdravlje ima kokos? I kakva je njegova nutritivna […]
Pročitaj više...
