Bakine zgode

Znate li koja je razlika između celijakije, alergije i preosjetljivost na gluten?

Iako se pojmovi celijakija, preosjetljivost i alergija na gluten uglavnom koriste sinonimno, zapravo se radi o potpuno različitim problemima. Celijakija je nasljedna imunološko-posredovana bolest u sklopu koje tijelo stvara antitijela koja “napadaju” njegove molekule. Na taj način dolazi do oštećenja sluznice tankog crijeva, što otežava opću apsorpciju hranjivih tvari. Celijakija se pojavljuje kod genetski sklonih […]

Pročitaj više...

Život s celijakijom

Celijakija je sve prisutnija bolest oko koje se zadnjih godina saznalo mnogo novih informacija i život se sve više prilagođava ljudima koji od nje boluju. Život s celijakijom drugačiji je i zahtijeva mnogo prilagodbi, ali ipak ne mora biti smanjene kvalitete. Donosimo savjete kako izvući najbolje iz života s celijakijom te kako se nositi s […]

Pročitaj više...

Simptomi celijakije kod djece

Celijakija je genetska bolest od koje će patiti pojedinci koji imaju genetsku predispoziciju za ovu bolest. Najčešće se otkriva kod mlađe djece kada razviju simptome, ali može se aktivirati i u kasnijoj životnoj dobi ili bez simptoma. Saznajte koje oblike celijakije poznajemo i koji su prvi simptomi kod djece zbog kojih se može posumnjati na […]

Pročitaj više...

Bakin’ Mix – po čemu je poseban?

Hrvatski brend Bakin’ mix su bezglutenske mješavine za pripremu kruha, tijesta, keksa i kolača. Brend je razvijen u Hrvatskoj s domaćim nutricionistima i predstavnicima udruge za celijakiju. Asortiman se sastoji od proizvoda u sedam različitih okusa. Posebnost ovih mješavina ogleda se u činjenici da ih se može pripremiti sa par sastojaka i u par koraka, […]

Pročitaj više...

Bezglutenska prehrana ljeti

Problem zvan gluten Gluten je protein i vezivna komponenta većine brašna koji se originalno nalazi u žitaricama. Kako je prehrambena industrija napredovala, tako se gluten počeo izolirati i koristiti u nekim namirnicama koje čak ne sadrže brašno ili žitarice kao glavnu komponentu. Iako nam se možda čini kako je on svugdje prisutan i u početcima […]

Pročitaj više...

Tajna veza celijakije i bolesti štitnjače

Što je celijaklija, a što bolest štitnjače?Celijaklija ili glutenska enteropatija nasljedna je imunološka bolest koju karakterizira intolerancija na gluten i otkriva se kod sve većeg broja ljudi. Gluten je bjelančevinasta komponenta koja se nalazi u pšenici, brašnu, raži, ječmu i zobi. Osobe koje pate od celijaklije u opasnosti su od trajnog oštećenja sluznice tankog crijeva, […]

Pročitaj više...

Što kada nastupi celijakija?

Ako vam je dijagnosticirana celijakija, možda vam se prelazak na bezglutensku prehranu čini nemogućom misijom – ali ne mora biti tako! Donosimo pet savjeta kako kvalitetno živjeti sa celijakijom, a nakon nekog vremena shvatit ćete da to i nije toliki problem.    1. Prihvatite celijakiju. Kao i kod svih promjena u životu, jednostavno se morate naviknuti […]

Pročitaj više...

Bakin’ Mix: dobitnik Red Dot nagrade za dizajn

Bakin’ Mix hrvatski je gluten free brand mješavine za kruh, peciva i kolače. Kako je kod proizvoda ovog tipa kvaliteta iznimno važna, potrudili smo se i postigli što smo željeli – vrhunsku razinu i mnoge različite proizvode po dobrim cijenama. Proizvod je razvijen u Hrvatskoj s domaćim nutricionistima i predstavnicima udruge za celijakiju. U našim proizvodima svatko može uživati, […]

Pročitaj više...

Mitovi i i istine o bezglutenskoj prehrani

Bezglutenska prehrana postaje dostupnija zahvaljujući sve većoj osviještenosti o tome koliko je zapravo intolerancija na gluten učestao i neugodan problem. U početku se ovakav tip dijete koristio isključivo kao lijek za celijakiju ili intoleranciju, s obzirom da su oba stanja neizlječiva. S druge strane, kako se sve više priča i istražuje gluten i njegova svojstva, […]

Pročitaj više...