Bake with grandma

Bakin mix ispeci pa reci
Category: Salty

Zapečeni štrukli sa sirom

Štrukli ili Zagorski štruklji su tradicionalno hrvatsko jelo koje je dio kuhinje u većini kućanstava diljem Hrvatskog zagorja i Zagreba. Baka vam u današnjem receptu donosi pripremu bezglutenske verzije štrukli.

Ingredients:

  • 270g Bakin' Mix bread&pizza
  • 20g tapioke
  • 190ml tople vode
  • 100ml ulja
  • malo soli
  • NADJEV:
  • 700G posnog sira
  • 300g crvenog kiselog vrhnja
  • 2 čajne žlice soli
  • 1 jaje

Priprema:

SASTOJCI:

• 270 g Bakin mix brašna
• 20 g tapioke
• 190 ml tople vode
• 100 ml ulja
• malo soli

NADJEV:

• 700 g posni svježi sir
• 300 g crvenog kiselog vrhnja
• 2 čajne žlice soli
• 1 jaje

PRIPREMA:

1. U veću zdjelu dodati brašno, tapioku te malo soli. Promiješati suhe sastojke.

2. Dodati ulje i toplu vodu sve dobro izmiješati da se sastojci povežu.

3. Tijesto prebaciti na radnu površinu te ga izmijesiti.

4. Podijeliti tijesto na četiri dijela i izmijesite još kratko.

5. Tijesto pokriti krpom te pustiti da kratko odmori.

 

Pripremiti nadjev.

6. U zdjelu stavite svježi posni sir kiselo vrhnje, jajte te sol. Sve dobro izmiješati.

7. Razvaljati tijesto dobro brašniti radnu površinu.

8. Svako razvaljano tijesto premazati nadjevom. Zarolati tijesto i staviti u kalup premazan s malo ulja.

9. Ostatak nadjeva rasporedite po tijestu.

10. Peći na 200°C, 30 do 35 min.

Dobar tek!

Preparation time
 60 min
Cooking/baking time
 30-35 min
Difficulty
 srednje
Servings
 1 tepsija
Cookie

Join Grandma in the kitchen?